Batido con Pulpa de Aguacate

Espesa, cremosa y de encantadores tonos verdosos, esta bebida es sumamente sencilla de preparar en la licuadora y es un refrescante antojito para esos días de verano. Su sabor a aguacate ligeramente endulzado es ¡verdaderamente delicioso!

Tiempo de preparación 10 mins Tiempo total 10 mins Porciones: 5

Ingredientes

Instrucciones

  1. Paso 1.

    Coloca el aguacate, la leche evaporada, el azúcar y la ralladura de limón verde en la licuadora. Lícualos de 30 a 45 segundos hasta obtener una consistencia homogénea.

  2. Paso 2.

    Sirve el fresco en vasos altos. Complétalo con hielo triturado, de así desearlo.

  3. Paso 3.

    Si deseas una bebida menos espesa, licua 1 taza de cubos de hielo con los demás ingredientes de la bebida. 

  4. Paso 4.

    Salpimenta, añade unas gotas de aceite, mezcla y reserva.

  5. Paso 5.

    Mezcla en un cuenco los dos tipos de semillas de sésamo.

  6. Paso 6.

    Limpiar el salmón, eliminando la piel y las espinas. Lavarlo, secarlo con papel de cocina y cortarlo en dados. Salpimentarlos, rociarlos con unas gotas de aceite y rebozar una de sus caras con las semillas de sésamo. Calentar a fuego lento una sartén untada con aceite; dorar los cubitos de salmón unos segundos por cada lado, comenzando por el de las semillas, y retirarlos.

  7. Paso 7.

    Distribuir en los platos unos montoncitos de puré de aguacate, colocar sobre ellos los dados de salmón y servir.

Nota

Puedes usar 2 latas (12 onzas líquidas cada una) de leche evaporada descremada en vez de la leche evaporada baja engrasa

Palabras claves: Pulpa de Aguacate