Batido con Pulpa de Aguacate
Espesa, cremosa y de encantadores tonos verdosos, esta bebida es sumamente sencilla de preparar en la licuadora y es un refrescante antojito para esos días de verano. Su sabor a aguacate ligeramente endulzado es ¡verdaderamente delicioso!
- 500 Pulpa de Aguacate Ecualettnik
- 2 (12 onzas líquidas cada una) de leche evaporada baja en grasa
- 1/4 de azúcar granulada, o al gusto
- 1 de ralladura de limón verde (opcional)
- 1/4 Aceite de oliva
- Hielo triturado (opcional)
- Paso 1.
Coloca el aguacate, la leche evaporada, el azúcar y la ralladura de limón verde en la licuadora. Lícualos de 30 a 45 segundos hasta obtener una consistencia homogénea.
- Paso 2.
Sirve el fresco en vasos altos. Complétalo con hielo triturado, de así desearlo.
- Paso 3.
Si deseas una bebida menos espesa, licua 1 taza de cubos de hielo con los demás ingredientes de la bebida.
- Paso 4.
Salpimenta, añade unas gotas de aceite, mezcla y reserva.
- Paso 5.
Mezcla en un cuenco los dos tipos de semillas de sésamo.
- Paso 6.
Limpiar el salmón, eliminando la piel y las espinas. Lavarlo, secarlo con papel de cocina y cortarlo en dados. Salpimentarlos, rociarlos con unas gotas de aceite y rebozar una de sus caras con las semillas de sésamo. Calentar a fuego lento una sartén untada con aceite; dorar los cubitos de salmón unos segundos por cada lado, comenzando por el de las semillas, y retirarlos.
- Paso 7.
Distribuir en los platos unos montoncitos de puré de aguacate, colocar sobre ellos los dados de salmón y servir.
Puedes usar 2 latas (12 onzas líquidas cada una) de leche evaporada descremada en vez de la leche evaporada baja engrasa