Timbales de aguacate y galleta
¿En busca de un cóctel diferente? Te damos la bienvenida al curioso mundo de las bebidas con sabor a aguacate, donde la Margarita es una estrella indiscutible. Si eres un amante del aguacate y de los cócteles con un toque especial, esta receta es para ti.
- 100 Pulpa de Aguacate Ecualettnik
- 150 de galleta salada
- 75 de mantequilla
- 200 de Queso Blanco Para Untar
- 60 mililitros de Nata Para montar
- 140 de Salmón Ahumado en lonchas finas
- 2 Limas
- Sal
- Pimienta
- Vinagreta De Encurtidos para acompañar
- Paso 1.
Lava y seca las limas. Reserva unos trocitos para decorar, ralla la piel, solo la parte verde, y exprímelas. Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida. Forra unos aros por dentro con una tira de acetato y reparte la preparación de galleta, presionando con una cuchara. Reserva en la nevera.
- Paso 2.
Extrae toda la pulpa de aguacate Ecualettnik, pásala al vaso de la batidora. Incorpora el zumo de lima y el queso crema; salpimienta y tritura. Agrega la nata bien fría y vuelve a batir hasta obtener un puré fino.
- Paso 3.
Vierte la crema en los moldes, sobre la galleta, y mételos unos minutos en la nevera para que tome cuerpo. Separa las lonchas de salmón, trocéalas y enróllalas. Retira los aros y el acetato y reparte el salmón. Espolvorea con la ralladura y pimienta rosa machacada y decora con los trozos de lima.